Gastronomie indienne
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«« Le feu est sa tête, la lune et le soleil ses yeux, les points cardinaux ses oreilles, et sa parole les Védas révélés.
Le vent est son souffle, tout l’univers est son cœur.
La terre provient de ses pieds, il est, de tous les êtres, l’âme intérieure »
Bhagavad Gita
Raita Traditionnel
Yaourt nature, cumin, aromatisé aux tomates
et concombre
8,00 €
Kachumber Salade
Tomates et concombre coupés en dés servis avec une touche de citron et de menthe
9,00 €
Poulet Tikka Salade
Poulet grillé servie avec concombre et tomates, vinaigrette, et tamarin
10,00 €
Prawn Salade à l’indienne
Crevettes, concombres, avocats, tomates et pommes assaisonnés aux épices exotiques indiennes
12,00 €
Beignets
Samosa
Feuilleté frit au cumin farci aux pommes de terre et petits pois
9,00 €
Aloo Pakora
Beignets de pommes de terre servi avec trio de sauces
9,00 €
Onion Bhaji
Oignons finement préparés avec des herbes et des épices
9,00 €
Soupes
Vegetable Soup
Soupe aux légumes et des épices
8,50 €
Dal Soup
Soupe de lentilles à la coriandre fraîche
8,50 €
Chicken Soup
Soupe parfumée à la coriandre fraîche et garnie de poulet
8,50 €
Chicken Pakora
Poulet succulent trempé dans une pâte de pois chiches et frit
10,00 €
Paneer Pakora
Fromage maison (paneer) trempé dans une pâte de pois chiche et frit
10,00 €
Channa Masala
Pois chiches sautés avec un mélange spécial d’épices du Nord de l’Inde
10,00 €
Prawn Masala
Crevettes sautées aux épices avec oignon, poivron, tomates et épices douces
12,00 €
Baigan Bharta
Aubergines grillées au tandoor et cuites en purée aux épices
12,00 €
Vegetable Platter (entrées mixtes)
Pakoras mixtes, Samossa 2 pièces et Oignon Bhaji avec trio de sauces
14,00 €
Agneau Sheekh Kabab
Gigot d’agneau haché mariné avec notre mélange d’herbes et d’épices, cuit au Tandoor
12,50 €
Agneau Tikka
Morceaux d’agneau désossés marinés avec notre mélange d’herbes et d’épices cuits au Tandoor
14,00 €
Gambas Tandoori
Gambas décortiqués marinées aux épices douces, cuites au Tandoor
16,50 €
Poulet Tikka Kesri
Morceaux de poulet désossés marinés aux épices, parfumés au safran, cuits au Tandoor
12,90 €
Saumon Tandoori
Pavé de saumon mariné aux herbes et épices douces, cuit au Tandoor
16,50 €
Mixte Grill Tandoori
« Spécial Village de l’Inde »
Un excellent mélange de Seekh kabab, poulet tikka, agneau tikka, gambas
24,00 €
Poulet Tandoori Classique
Cuisse de poulet mariné au yaourt aux épices rouges indiennes, cuit au Tandoor
15,50 €
Poulet Madras **
Poulet cuit aux épices du Sud de l’Inde et parfumé à la sauce curry et noix de coco
15,50 €
Poulet Vindaloo ***
Poulet et pommes de terre marinés au vinaigre, piment et épices et cuit à feu doux
15,50 €
Poulet Korma
Poulet désossé délicatement préparé avec sauce crémeuse aux amandes et noix de cajou
16,00 €
Poulet Malai Tikka
Blanc de poulet désossés cuits au Tandoor, cuisiné dans une sauce crémeuse aux amandes
16,00 €
Poulet Tikka Makhni (Butter Chicken)
Blanc de poulet désossés cuits au Tandoor, cuisiné dans une sauce tomate et beurre
16,50 €
Poulet Tikka Masala **
(plat international reconnu)
Blanc de poulet désossés cuits au Tandoor en suite cuisiné avec oignons, poivrons et tomates
17,00 €
Agneau Saagwala
Gigot d’agneau désossé aux épinards épices et herbes fraîches
16,50 €
Agneau Madras **
Gigot d’agneau cuit aux épices du Sud de l’Inde et parfumé à la sauce curry et noix de coco
16,50 €
Agneau Vindaloo ***
Gigot d’agneau désossé et pommes de terre marinés au vinaigre, piment et épices et cuit à feu doux
16,50 €
Agneau Korma
Gigot d’agneau en sauce délicatement parfumé avec sauce crémeuse aux amandes et noix de cajou
17,50 €
Punjabi Pyaz
Oignons frais, piment vert, chat masala, citron et coriandre
4,00 €
Pappadum
Servie avec trio de sauces maison
4,00 €
Poisson Vindaloo ***
Poisson et pommes de terre avec sauce curry, piment et épices fortes
16,00 €
Saumon tikka Masala **
Saumon cuit au Tandoor en suite cuisiné avec sauce tomate oignons, poivrons et tomates
17,00 €
Crevettes Madras **
Crevettes aux épices du Sud de l’Inde et parfumé à la sauce curry et noix de coco
17,00 €
Crevettes korma
Crevettes décortiqués mijotées dans une sauce crémeuse aux amendes et noix de cajou
17,00 €
Crevettes Vindaloo ***
Crevettes et pommes de terre avec sauce curry, piment et épices fortes
17,00 €
Gambas Malabari Curry
Gambas décortiqués mijotées dans une sauce crémeuse et sauce curry à la noix de coco
20,00 €
Aloo Gobi « HIMALAYA »
Pommes de terre, chou-fleur cuisiné avec cumin, tomates et herbes fraîches
12,00 €
Aloo Bhaji
Pommes de terre cuites avec sauce curry
12,00 €
Dal Tadka
Subtil mélange de différentes lentilles cuisinées avec cumin
12,50 €
Dal Makhni
Mélanges des lentilles avec gingembre, tomates et beurre
14,00 €
Aloo Palak
Epinards et Pomme de terre cuit aux herbes et épices
14,00 €
Palak Paneer
Epinards et fromage maison cuit aux herbes et épices
14,00 €
Bhindi Masala
(selon arrivage)
Okra (gombo) avec oignons et tomates
14,00 €
Paneer Makhni
Fromage maison cuisiné dans une sauce tomate et beurre
14,50 €
Matar Paneer
Fromage maison cuit au petits pois, sauce oignons et tomates
14,50 €
Baigan Bharta
Aubergines grillées au Tandoor et cuites en purée aux épices
14,50 €
Vegetable Jhalfrezi
Différents légumes cuits avec poivrons, oignons et tomates, parfumées à la coriandre fraîche
14,50 €
Quelques plats contiennent des noix – demandez au serveur
Tandoori Roti
Pâte non levée, farine complète
3,50 €
Naan Saada
Pain à la farine de blé cuit dans le tandoor
4,00 €
Lachha Paratha
Pain feuilleté cuit dans le tandoor
4,50 €
Butter Naan
Pain à la farine de blé cuit dans le tandoor au beurre
4,50 €
Garlic Naan
Pain à l’ail à base de farine fine de blé
4,80 €
Cheese Naan
(Naan au fromage)
Pain à la farine fine de blé fourré au fromage
4,80 €
Masala Naan
Pain farci pommes de terre et petits pois
6,00 €
Kashmiri Naan
Pain farci aux fruits secs
6,50 €
Keema Naan
Pain farci au gigot d’agneau haché, coriandre fraîche
7,00 €
Riz pilaf Kashimiri
Riz Basmati cuit à l’étuvée, parfumé et parsemé de fruits secs
5,00 €
Jeera Pullao
Riz Basmati cuit avec cumin
6,00 €
Matar Pullao
Riz Basmati et petits pois cuit avec herbes et fruits secs
7,00 €
Riz Biryani
Riz Basmati parfumé au curry et parsemé de fruits secs
12,00 €
Vegetable Biryani
Riz Basmati avec des légumes cuit
avec un mélange spécial d’épices du chef
17,00 €
Poulet Biryani
Riz Basmati avec des morceaux de poulets,
mélange d’herbes et épices
18,50 €
Agneau Biryani
Riz Basmati avec des morceaux d’agneau,
mélange d ‘herbes et épices
20,00 €
Crevettes Biryani
Riz Basmati cuit avec crevettes,
mélange d’herbes et épices
22,00 €
Suzi Halwa
Gâteau de semoule fine à la noix de coco
8,00 €
Glaces et Sorbets
Vanille, café, chocolat, citron vert, fruits rouges
8,00 €
Gajar Halwa
Carottes cuits avec lait et fruits secs
8,50 €
Gulab Jamun Naram-Garam
(BABA INDIEN)
Délicieuses boulettes dorées servies tièdes dans un sirop
9,50 €
Glaces Maison (Kulfi)
à la Pistache ou à la Mangue
Traditionnelle glace indienne à la pistache ou à la mangue
9,50 €
Coconut Kheer
Riz au lait aux noix de cajou, raisins secs, amandes, et noix de coco
9,50 €
Coupe Amarena
Glace vanille avec cerises et crème fouettée
10,00 €
Coupe Spéciale (Village de L’Inde)
Glace chocolat et glace café, crème fouettée et alcool
10,00 €
Salade de fruits frais ou Fruits frais (Mangue ou Ananas)
Orange, pomme et fruits de saison
10,00 €
Trio de Dessert Maison
Suzi halwa, Gulab Jamun et glace Indienne
12,00 €
Adresse
148, rue de la Pompe
75116 Paris
Metro: Ligne 2 Victor Hugo
Ligne 9 Rue de la Pompe – BUS 52
Contact
Tél. +33 (0)1 45 05 10 00
Port. +33 06 30 58 54 40
village148@gmail.com
Horaires d’ouverture
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi,Samedi :
12:00–14:30
19:00–22:30
Dimanche : Fermé